Hier werden im folgenden alle in Deutschland anerkannten Farbenschlägen mit Standardanforderungen und ihrer geschichtlichen Entwicklung beschrieben. Die Farbenschläge werden in Gewichtsklassen eingeteilt und gliedern sich wie folgt:
Schwer
Junghahn 9 bis 12 kg
Althahn 12 bis 15 kg
Henne 6 bis 7 kg
Bronzefarbig, Schwarzflügel, Weiß
Mittelschwer
Junghahn 8 bis 10 kg
Althahn 10 bis 12 kg
Junghenne 5 bis 6 kg
Althenne 6 bis 7 kg
Schwarz, Bourbon, Rotflügel
Leicht
Junghahn 6 bis 7 kg
Althahn 7 bis 8 kg
Henne 4 bis 5 kg
Cröllwitzer, Rot, Gelb, Blau, Kupfer, Narragansett
In naher Zukunft sollen hier auch ausländische Putenschläge näher vorgestellt werden.